冻肉绞肉机的作用如下: 1、冻肉绞肉机有绞冻肉功能,可以直接绞冻肉盘或冻肉块,减少肉料温升。 2、送料螺旋主要是用来将物料挤压至绞切系统,快速破碎冻肉冻盘,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。