转让全自动翻筐夹层锅 海鲜焯水蒸煮锅 导热油加热煮肉锅

焯水锅是本公司自行研发设备,采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式,升温速度快,能有效达到焯水效果。广泛适应于肉制品、蔬菜等焯水。适应行业为肉制品卤煮行业、大型厨房蔬菜焯水等。 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。