杀菌锅顾名思义,就是用来杀菌的器皿。那哪些地方能用到夹层锅呢? 首先我们系统的了解一下杀菌锅。 杀菌锅简介,如图: 杀菌锅:由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。